Что на самом деле отличает замороженный горячий шоколад от шоколадных молочных коктейлей?

Пенистые, сладкие и замороженные десертные напитки часто являются синонимом жарких летних дней. Если домашние шоколадные молочные коктейли обычно являются вашим любимым десертом для блендера, возможно, вам стоит рассмотреть возможность замороженного горячего шоколада, особенно если консистенция и содержание сахара в ваших любимых замороженных десертах являются переменными, которые вы хотели бы контролировать.

Чтобы приготовить домашний молочный коктейль со сливками, вам понадобится только шоколадное мороженое, шоколадный соус и молоко. В качестве альтернативы некоторые рецепты предлагают использовать ванильное мороженое, молоко и приличное количество шоколадного сиропа. Тем не менее, помимо фантазии, добавляющей взбитые сливки и шоколадную стружку, большинство рецептов молочных коктейлей следуют одному и тому же набору ингредиентов и инструкциям.

С другой стороны, замороженный горячий шоколад готовится из небольшого количества растопленного шоколада, сахара, молока, льда и вашей любимой смеси горячего шоколада. Поскольку в этом уникальном угощении больше ингредиентов, в конечном итоге появляется больше возможностей для вариаций. Итак, как приготовить домашний замороженный горячий шоколад по своему индивидуальному вкусу?

Во-первых, если вы хотите, чтобы кондитерское изделие было не таким сладким, как традиционный шоколадный молочный коктейль, десертом для вас может стать замороженный горячий шоколад. Обычно вы не можете контролировать, насколько сладким на вкус шоколадный молочный коктейль; Когда вы его готовите, вы обычно используете один из лучших сортов мороженого, уже подслащенный ароматизаторами и сахаром. Хотя вы можете использовать меньше мороженого и больше молока, это повлияет на консистенцию молочного коктейля, в результате чего его текстура станет более жидкой.

Напротив, стандартный рецепт замороженного горячего шоколада предполагает 3 чайные ложки сахара на каждую порцию, но вы всегда можете добавить меньше. На самом деле, вам даже не обязательно использовать тростниковый сахар: вместо белого сахара смело используйте мед или кленовый сироп. Замороженный горячий шоколад также обычно готовят из вашей любимой смеси горячего какао, но средняя порция любой стандартной готовой смеси содержит около 8 граммов сахара. Если ваша цель — сделать замороженное лакомство менее сладким, выберите вместо него какао-порошок. Замена подсластителей и корректировка смеси для горячего шоколада — это лишь некоторые из многих способов изменить это единственное в своем роде замороженное лакомство по своему вкусу.

Среди лучших рецептов шоколадных десертов в теплую погоду нет ничего лучше кондитерского изделия на основе ледяного крема. Молочные коктейли вкусны, но в замороженном горячем шоколаде больше места для альтернативных ингредиентов и кулинарного творчества. Не существует единого всеобъемлющего рецепта, которому нужно следовать при приготовлении этого замороженного лакомства. Хотя некоторые рецепты замороженного горячего шоколада содержат 4 унции растопленного шоколада и добавленный подсластитель по вашему выбору, вы также можете не добавлять подсластитель и просто смешать лед, смесь горячего шоколада и молоко. Если вы предпочитаете более густое лакомство, все, что вам нужно сделать, это добавить больше льда.

Если вы хотите пойти противоположным путем и сделать это уникальное кондитерское изделие более кремовым и вкусным, используйте в дополнение к молоку небольшое количество полуторного молока. Если вы хотите угощение только для взрослых, добавьте порцию эспрессо или кофейного ликера, такого как Baileys или Kahlúa. Вы также можете легко приготовить замороженный горячий шоколад без молочных продуктов, используя растительное молоко. И замороженный горячий шоколад, и сливочные молочные коктейли имеют много возможностей для разнообразия. Тем не менее, вы не можете слишком сильно изменить ингредиенты молочного коктейля, не изменив при этом конечный результат. Из замороженного горячего шоколада вы можете приготовить слегка сладкий или очень насыщенный замороженный десерт, просто подбирая ингредиенты.