3 ключевых вывода с выставки Sweets & Snacks Expo 2023

Вирджиния Ли | 1 июня 2023 г.

Вирджиния Ли | 1 июня 2023 г.

ЧИКАГО –Недавно около 18 000 человек посетили выставку Sweets & Snacks Expo 2023, организованную Национальной ассоциацией кондитеров, последнюю выставку, которая пройдет в Чикаго перед переездом в Индианаполис (2024, 2025 годы) и Лас-Вегас (2026 год).

На аншлаговой выставке в Чикаго посетители смогли увидеть весь спектр категорий: от вкусных и веселых до более полезных конфет, шоколада, закусок и замороженных угощений. Вот несколько примечательных тем, которые были представлены:

Интерактивное развлечение

На выставке Sweets & Snacks Expo 2023 две компании продемонстрировали леденцы, которые не только придают вкус, но и предлагают функции записи, звука или свиста. Amos Food Group получила награду NCA за самый инновационный новый продукт в категории «Новинка/лицензия» за свой записываемый леденец TastySounds — персиковый нектар. Amos TastySounds Audio Lollipop и Recordable Lollipop сочетают в себе передовую технологию костной проводимости (для прослушивания музыки через рот) с удовольствием от леденца, предлагая уникальные и захватывающие сенсорные ощущения.

Компания Perfetti Van Melle USA, Inc. представила Chupa Chups Melody Pops, восхитительный леденец, который также представляет собой функционирующий свисток, способный воспроизводить разные ноты.

«Потребители ищут необычные ощущения от леденцов. С появлением Melody Pops, Chupa Chups… добавляют уникальную нотку персонализированных развлечений в быстрорастущий сегмент леденцов в США», — сказал Крейг Кучра, вице-президент по маркетингу Perfetti Van. Melle USA, в пресс-релизе. Персонализированное развлечение, предоставляемое Chupa Chups Melody Pops, позволяет фанатам делиться своим свистом в социальных сетях.

Пузырьковый чай

Поколение Z любит пить пузырьковый чай в чайных и азиатских ресторанах. Bubble tea — это красочный и индивидуальный охлажденный чай с молоком, содержащий крупные жемчужины тапиоки, называемые «боба», который пьют через огромную соломинку. Компания Jelly Belly разработала новую линейку желейных бобов Boba Milk Tea, которые по вкусу соответствуют пяти популярным вкусам чая с молоком Boba. Пять вкусов: манго, таро, матча, клубника и тайский.

Ароматизаторы пузырькового чая включаются в форматы моти, замороженных угощений и протеиновых батончиков. Alli & Rose LLC предложила моти с коричневым сахаром Боба с молоком со вкусом чая с коричневым сахаром и молочным чаем и жемчужным центром боба внутри мягких и жевательных моти. Компания Walong Marketing, Inc. представила ледяные молочные батончики I Mei Brown Sugar Boba, в которых шарики боба из молока и коричневого сахара превращаются в замороженное лакомство. Mummy Wins, LLC добавила аромат пузырькового чая в свою линейку протеиновых батончиков Unite Food, вдохновленных мировым сообществом.

Глобальные вкусы

Поскольку потребители ищут вкусовые приключения, производители конфет и закусок выходят за рамки проверенных вкусов.

Better Sour Co. — новая компания по производству конфет, которая стремится прославить культуру посредством кислых вкусов по всему миру. Компания предложила два смешанных варианта. Один пакетик посвящен вкусам, популярным на Ближнем Востоке: гранату, абрикосу и сливе. Другой фокусируется на вкусах, популярных в Азиатско-Тихоокеанском регионе: гуаве, каламанси и сливе умэ.

Century Snacks привносит в мармеладки вкус мексиканского перца чили Таджин и приправы лайма. В новых мармеладных мишках Tajin Gummy Bears сочетаются вкусы апельсина, ананаса, клубники, лимона и яблока, а также смесь приправ Tajin, состоящая из мягкого перца чили, лайма и морской соли. Компания по производству печенья Tubby's Taste предложила печенье в ямайском стиле, в том числе Home Sweet Home (манго, кокос, лайм), Island Spice и Caribbean Punch (грейпфрут, ананас, гибискус).

MASHUP от Cultured Kernel — это бренд закусок премиум-класса, вдохновленный богатством Карибского бассейна. Его сорта попкорна включают Caribbean Caramel & Jerk, Jerk & White Cheddar и Jamaican Jerk Vegan. Между тем, победителем в номинации «Самый инновационный новый продукт в области пикантных закусок» стала компания Truly Good Foods – арахис со вкусом Анчо-кимчи, сказанный Генриеттой. Огромный жареный арахис был разработан, чтобы имитировать вкус куриных крылышек, сочетая мексиканский вкус анчо-чили с острыми корейскими приправами кимчи.