Русский 
English
Français
Deutsch
Español
Italiano
Português
日本語
한국어
Мальтитоловый порошок для шоколадных глазурей
Базовая информация
| Модель №. | Гранулы/Порошок |
| Ресурс | Больше, больше |
| Смотреть | Белый кристаллический порошок |
| хранилище | Прохладное, сухое место |
| долговечность | 2 года |
| Сертификация | Халяль, Кошер, ISO |
| Упаковка | 25 кг/ПП мешок |
| растворимость | Растворимый |
| Град | Качества продуктов питания |
| Транспортный пакет | Пакет из крафт-бумаги с полиэтиленовой подкладкой, безопасной для пищевых продуктов. |
| Спецификация | 20-80 петель, 100 петель. |
| товарный знак | БЛБ, БЕГ |
| Источник | Китай |
| HS-код | 2940000000 |
| Производственная мощность | 50 000 тонн в год |
Описание продукта
Название продукта: МальтитолМолекулярная формула: C12H24O11Номер CAS: 585-88-6
После гидрирования мальтит представляет собой полиол, полученный из мальтозы, который содержит жидкие и кристаллические продукты. Жидкий продукт состоит из высококачественного мальтита. В качестве сырья для мальтитола содержание мальтозы лучше должно превышать 60%, в противном случае мальтит абсорбирует только 50% общего количества полиолов после гидрирования и тогда не может называться мальтитом. Основным процессом гидрирования мальтитола является: подготовка сырья - регулирование pH - реакция - фильтрация и обесцвечивание - ионный обмен - выпаривание и концентрирование - конечный продукт.
I. Спецификация
| Статья | Референсстандарт FCC V | Результат |
| Смотреть | белый кристаллический порошок | Подтверждать |
| Зарплата, % | 99,0-100,5 | 99,76 |
| Прочие гидрогенизированные сахариды, % ≤ | 1,0 | 0,24 |
| Содержание воды, % ≤ | 1,0 | 0,12 |
| Восстанавливающие сахара, % ≤ | 0,10 | 0,010 |
| Температура плавления, ºC | 148,0-151,0 | 150,6 |
| Остаток при отжиге, % ≤ | 0,1 | 0,015 |
| Хлорид, % ≤ | 0,005 | <0,001 |
| Сульфат, % ≤ | 0,005 | <0,002 |
| Тяжелые металлы, мг/кг ≤ | 5,0 | <5,0 |
| Арсен, мг/кг ≤ | 0,5 | <0,5 |
| Никель, мг/кг ≤ | 1,0 | <1,0 |
| Блей, мг/кг ≤ | 0,5 | <0,5 |
| размер частицы | 20-30 петель | Подтверждать |
| Общее количество бактерий, КОЕ/г ≤ | 100 | <50 |
| Колиформы, MPN/г ≤ | 3 | не признан |
| Сальмонелла | не опознано | не признан |
| Дрожжи и плесень, КОЕ/г ≤ | 100 | <50 |
II. Применение
Мальтитол E965 может использоваться в продуктах питания, напитках, фармацевтических препаратах, продуктах для здоровья и личной гигиены, сельском хозяйстве/кормах животных/птицеводстве. Мальтитол E965 представляет собой сахарный спирт (полиол), используемый в качестве заменителя сахара. Мальтитол можно использовать в качестве подсластителя, эмульгатора и стабилизатора в начинках, печенье, тортах, конфетах, жевательной резинке, джемах, напитках, мороженом, спредах и выпечке.
В еде
Мальтитол можно использовать в качестве подсластителя и увлажнителя в таких продуктах, как печенье, торты, конфеты, жевательная резинка, джемы, мороженое, спреды, хлебобулочные изделия и продукты для диабетиков.
В зоне напитков
Мальтитол можно использовать в качестве загустителя и подсластителя в напитках.
В фармацевтическом секторе
Мальтитол может использоваться в качестве промежуточного продукта в фармацевтической промышленности.
В сфере здравоохранения и личной гигиены
Мальтитол используется в качестве ароматизатора, увлажнителя или средства по уходу за кожей в косметике и средствах личной гигиены.
