Исторический Йорктаун приветствует новую кондитерскую

ЙОРКТАУН — Ностальгические угощения, мороженое и история образуют сладкое сочетание в недавно открытой кондитерской Little York на главной улице исторического Йорктауна.

Сомервелл-хаус превратился в мечту любителя сладостей. Построенное в 1700-х годах здание, находящееся в федеральной собственности, сейчас арендуется Селестой и Джо Гуканак. Пара также владеет и управляет кофейнями Mobjack Bay Coffee Roasters и Petite Café, расположенными в нескольких шагах от исторической деревни.

«На получение разрешения и сдачу в аренду в национальных парках могут уйти годы. Но наша цель в отношении обоих помещений заключалась в том, чтобы занять пустующие исторические здания национальных парков и создать направление и место… люди могут по-настоящему гордиться», — сказала Селеста Гуканак.

Красота и аутентичность помещения делают Little York Confectionery еще более привлекательным. Деревянные полы и оригинальные кирпичные камины остаются в центре внимания, несмотря на соблазнительные запахи шоколада и карамели.

«Нам потребовалось около двух лет, чтобы построить и запустить это здание, но время и усилия стоили того, чтобы это пространство было открытым и процветающим», — продолжает Гуканак, — «… мы создали направление, которое работает с туризмом и правом. здесь, в самом сердце Йорктауна».

«В колониальной Америке Йорктаун был крупнейшим глубоководным портом, и раньше на этой улице процветали торговцы. Они создавали и продавали свою продукцию прямо здесь. И сейчас мы делаем то же самое». Гуакнак с гордостью продолжает: «Мы возвращаем этот район к процветающему видению Йорктауна».

Для шеф-повара Мэри Аммонс также важно сочетать местные продукты и темы. Она тесно сотрудничала с Gucanac над созданием домашнего шоколада и кондитерских изделий, которые производятся, упаковываются и продаются на месте, в дополнение к меню в Mobjack Petite Cafe.

Клиенты могут даже наблюдать, как продукт ежедневно готовится на кухне. Кондитерские изделия выглядят как миниатюрные произведения искусства, а вкус остается классическим и элегантным. Фаворитом персонала является луковый шоколад Yorktown, который не содержит трав, а украшен так, чтобы продемонстрировать местные цветы.

«По выходным Мэри ходит на фермерский рынок, чтобы выбрать свежие местные продукты, которые вдохновляют ее меню. Мы не смогли бы сделать это без нее», - сказал Гуанак.

Гостям предлагается посидеть под деревьями сзади и насладиться угощениями за одним из столов для пикника в зеленой зоне. Little York Confectionery открыта по пятницам, субботам и воскресеньям.

Эта страница доступна подписчикам. Нажмите здесь, чтобы войти или получить доступ.